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lunes, 28 de noviembre de 2011

Mahayana buddhist temple

Chinatown es uno de los sitios más turísticos de Nueva York y yo lo rehuí bastante durante todo el tiempo que pasé en la isla, y es que tener a un montón de chinos acechándome al grito de suaches suaches y luí vuitón, entre tiendas más parecidas a un todo a cien que a otra cosa, pues no es mi idea de lugar ideal, y más teniendo en cuenta todo lo que ofrece la ciudad.

Pero aún así, el barrio, por suerte, aún conserva algunos lugares con mucho encanto. Aunque en el caso del
mayor templo budista de Nueva York, conservar no es la palabra más adecuada, ya que hasta 1996, el edificio era un cine de películas para adultos.

Custodiado por dos leones dorados, encontramos lo que es literalmente un remanso de paz en medio del bullicio de China Town. Suelo de madera, sillas de terciopelo rojo y un gran buda de 5 metros de alto (el mayor de Manhattan según dicen) presidiéndolo todo. A sus pies, ofrendas en forma de frutas. En las paredes, escenas de la vida de Buda.
Previo donativo, incienso disponible como ofrenda y también rollos de la fortuna (el mío, si no os importa, me lo guardo).

Me sentí tan cómoda allí dentro, que admito que volví después de comer para descansar un poco y refugiarme del calor infernal que hizo este verano en Nueva York.

Y si al salir miráis a vuestra izquierda veréis otro de los lugares que me ha enamorado, y que Elvira Lindo acaba de publicar en su Tumblr: Lugares que no quiero compartir con nadie
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*133 Canal St.
, New York, NY 10002 40.715902 -73.995052

lunes, 14 de noviembre de 2011

¿Cómo funciona la enfermería en USA?

Llevo un tiempo debiendo este post y es que @pescobio me lo pidió casi al principio, así que espero que cumpla vuestras expectativas.
Me costó mucho entender como se organizan en este sentido en Estados Unidos y aún así no sé si me habré equivocado en algo, si alguien ve algún error, por favor que me lo haga saber y modifico el post (como dato anecdótico…todos los estudiantes de Medicina a los que pregunté al respecto no fueron capaces de explicarme con claridad)
Por orden de responsabilidad, en un hospital encontramos lo siguiente:

PA (Phisician assistant) la traducción literal sería “Ayudante del médico”. Es una persona que ha estudiado sus 4 años de college y 4 años en la escuela de PAs. En algunas escuelas de Medicina, el primero (o dos primeros) años lo realizan en común con los futuros médicos, compartiendo tanto clases como exámenes. Tienen una formación muy sólida en fisiopatología , anatomía, farmacología y todo aquello que aquí estudiamos en los años preclínicos. Por ello, un PA tiene bastante responsabilidad y también autonomía para tomar decisiones: puede prescribir y adecuar los tratamientos así como ordenar pruebas sin consultar previamente con el médico y realizar procedimientos invasivos como colocación de una vía central (que es algo que aquí suelen hacer cardiólogos o anestesistas)… En teoría trabajan bajo la supervisión de un médico complementando su trabajo
Es difícil hacer equivalencias, pero se encontraría entre un médico y una enfermera en España (dato a tener en cuenta: estudian mínimo 8 años si es que no se han especializado después y por cierto…llevan bata) En muchas ocasiones, son PAs personas que han estudiado fuera de Estados Unidos y no consiguen la convalidación de estudios como Médicos/Cirujanos.
No debe equivocarse con los Medical Assistant, que son una especie de "ayudantes" del médico en temas administrativos, secretarios vaya.

• Nurse: Pueden realizar un curso de unos 3 años en una escuela de Enfermería (el método más antiguo y más utilizado hasta hace 20 años) ir primero al College y luego sacarse el Associate degree in Nursing... Es bastante complicado así que os remito a la Wikipedia, que más o menos lo deja claro (apartado: Educational and licensure requirements)
Hacen un trabajo no tan técnico como el de los PAs, encargándose del cuidado de la salud, tanto de pacientes como de la prevención en el caso de personas sanas. Sus deberes y el grado de responsabilidad específico dependerá en un grado bastante importante del estado en el que trabajen.
Su labor no se diferencia mucho de la de una enfermera en nuestro país, pero tienen un trabajo mucho más especializado, ya que allí las especialidades de enfermería son algo totalmente implantado. Además, para ser enfermera no basta con aprobar la carrera, si no que es necesario, al igual que ocurre con los médicos, pasar un examen de Licenciatura (que se hace a nivel estatal)

*Nursing assistant/Nursing auxiliary/Pacient care assistant: Es personal con formación no universitaria que, entre otras, se encarga de tomar constantes vitales, asistir con la higiene... en resumen, es básicamente el trabajo de un axiliar de enfermería en España.

En definitiva, la mayor diferencia es la existencia del PA que cubre tareas que aquí asume tanto Enfermería como Médicos y sobre todo, la gran cantidad de titulaciones distintas que se pueden conseguir para ser enfermera.

viernes, 4 de noviembre de 2011

Pizza de peperoni: 2,5$, 300 calorías

Cuando alguien va a Nueva York, una de las cosas que más suele sorprender (a parte de los edificios enormes y la sensación de estar caminando por un escenario de película) es la práctica de advertir de las calorías en prácticamente cualquier establecimiento.
Y es que desde marzo de 2010, está vigente en Estados Unidos una ley que obliga a todo establecimiento con más de 20 restaurantes con el mismo nombre a exponer de forma clara y visible las calorías de lo que vende. Y no solo eso: en la ciudad de Nueva York llevan haciéndolo desde 2006, con la diferencia de que no hace falta que el establecimiento sea una cadena.

Así, prácticamente siempre, junto al precio de un producto aparecen sus calorías. Y al principio hace gracia y piensas.... "Vaya! nunca había pensado que unas patatas fritas tuvieran 1000 calorías" o "Es curioso que la pizza de verduras tenga el doble de calorías que la de peperoni"

Sin embargo, según los estudios que he podido encontrar*, no hay diferencias estadísticamente significativas entre los hábitos alimenticios de la población que está expuesta o no a esta práctica. Seamos claros... por mucho que impacte que unas patatas fritas tengan mil calorías (sí, me impresionó mucho, ¿No se nota?) al final, el numerito no es tan importante. Y lo que es peor, si eres un poco influenciable, grupo en el que no me importa incluírme, puedes terminar con una especie de psicosis cuenta calorías que por suerte pude parar a tiempo. Que sí, que una pechuga de pollo a la plancha con verduras cocidas y algo de arroz puede tener cerca de 400 calorías y está bien ser consciente, más o menos, de las cantidades que te metes entre pecho y espalda... pero el cuerpo necesita proteínas, grasas, vitaminas e hidratos (entre otros) para funcionar en condiciones. Claro, no es lo mismo una bolsa de chips fritas en vete tú a saber qué aceite que unas patatas fritas en aceite de oliva...pero bueno, esa ya es otra historia.

Como soy mucho de observar (sí, cotilla que nació una) me dediqué a ver qué hábitos tenía la gente, si se alimentaban tan mal como en España nos cuentan... y me sorprendió bastante ver como en el hospital, un sitio donde se supone que hay conocimientos de nutrición, muchos pasaban del menú del día, porque tenía muchas calorías, y se lanzaba a por un tazón de cereales y un refresco (que por cierto, valía más o menos lo mismo)

Tanto a ellos como a nosotros nos falta, no tanto prohibición o demonificación de la comida basura, si no muchísima formación en nutrición saludable...y es que no somos tan distintos.
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*Consumer awareness of fast-food calorie information in New York City after implementation of a menu labeling regulation.
*Calorie labeling and food choices: a first look at the effects on low-income people in New York City.
*Consumer purchasing patterns in response to calorie labeling legislation in New York City.

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